Nourrir le débat climatique ; Transformer l'alimentation, quelle part des générations ?
jeu. 28 sept.
|EDC Business School
Atelier participatif pour comprendre en quoi le fait intergénérationnel interfère avec les processus de l’alimentation depuis l’agriculture européenne avec les lourdes mutations auxquelles elle doit faire face, jusqu’à nos assiettes et à nos pratiques culinaires à réinventer sous l'effet du climat.
Heure et lieu
28 sept. 2023, 13:30 – 17:00
EDC Business School , 74 / 80 Rue Roque de Fillol, 92800 Puteaux, France
À propos de l'événement
Les repas de famille, une expression quotidienne des échanges et de solidarité intergénérationnelle.
À l’origine d’un tiers des émissions de Gas à Effet de Serre, les systèmes alimentaires sont très dépendants des energies fossiles. Globalement, 31 % de la production mondiale est perdue, 900 millions de personnes souffrent de la faim et 3,1 milliards n’ont pas accès à une alimentation saine (42% de la population).
A l’heure ou les changements climatiques impactent déjà la productivité agricole et l’actualité géopolitique renforce l'insécurité alimentaire, une transformation de l'alimentation s’impose pour limiter ces risques. La prise en compte des facteurs extra-territoriaux liées à l’alimentation et la nutrition est impérative dans l’élaboration de politiques visant à « ne laisser personne de coté » (Agenda 2030).
l’Alliance souhaite expliciter les aspects intergénérationnels qui interviennent dans les processus de transformation vers des systèmes alimentaires sains durables et solidaires. Évolutions structurelles, nouvelles pratiques, nouveaux modes de distribution…
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